Итак, сегодня мы с Вами будем готовить круассаны!
- Берем 150 мл тёплой воды и высыпаем туда щепотку сахара и сухие дрожжи. Хорошо перемешиваем и оставляем примерно на 10 минут.
- Просеиваем в миску муку, всыпаем соль и сахар, а затем смешиваем их ложкой.
- В центре смеси делаем углубление и вливаем туда дрожжи, а также теплое молоко и круговыми движениями замешиваем тесто. Добавляем размягченное сливочное масло.
- Готовое тесто перекладываем на стол и хорошо вымешиваем до однородного и гладкого состояния.
- Заворачиваем в пищевую пленку и отправляем тесто в холодильник на 12 часов.
- Формируем из размягченного сливочного масла небольшой квадрат.
- Выкладываем тесто, присыпаем мукой, раскатываем и кладём квадрат сливочного масла.
- Складываем тесто пополам, придавливаем по краям, раскатываем. Складываем еще 3 раза и делаем всё тоже самое.
- Раскатываем наше готовое тесто в большой прямоугольник и режем острым ножом Miloly на вытянутые треугольники.
- Скручиваем круассаны и выкладываем на коврик для выпечки Miloly.
- Отправляем в духовку.
А приготовить такое помогут помогут наши товары и аксессуары для кухни
